PLACAS MIGLIACCIOLE

  • 100.00 €

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Descripción: Los hierros migliacciole (o nicci, etc.) son utensilios de cocina tradicionales de los hogares corsos. Colocados en el fuego o en la estufa, ambos platos deben calentarse lo suficiente y posteriormente engrasarse. Luego se vierte en el primer plato una bola de la masa preparada (masa de harina de trigo con queso desmenuzado, pasta de harina de castaña, etc.) y simplemente aplastamos la masa con la segunda placa para obtener una cocción adecuada en ambos lados.

Hechos íntegramente de manera tradicional, estos utensilios deben tratarse del mismo modo que las estufas antiguas: deben ser "curados" antes del primer uso, es decir, pasados ​​por el fuego varias veces impregnados de aceite para crear esta capa negra característica protectora y antiadherente de los utensilios antiguos. Después del uso, es importante limpiarlos suavemente con una espátula de madera y una esponja jabonosa sin llegar a arañar el revestimiento negro protector que hemos creado previamente durante el proceso de curación.
Características : Espesor de la bandeja para hornear 2 mm - Anillo de suspensión forjado - Mango clavado - Remaches laterales de horneado aplanados - Lengüeta y muesca para facilitar la superposición de las placas - Longitud total 70 cm - Diámetro de la placa 20.5 cm - Mango 50 cm
Envíos y devoluciones :

Colissimo International

Categorie(s): MESA Y COCINA / Accesorios

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